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番組ch（教育）: 2026/06/15(月) 19:01:43
NHK教育を見て71238倍賢くサルシッチャ (1002)
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801: NHK名無し講座 ID:RJw1iXbw
>>792
わかってねーな(´・ω・｀)
802: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
>>793
カットエリンギは縦に薄くスライスしてある。
803: NHK名無し講座 ID:Bxt1fXuU
キノコを冷凍で旨味凝縮は基本すよね
804: NHK名無し講座 ID:TCrk3/Do
Ｖ字に切ってＶ字型回復ですね
805: NHK名無し講座 ID:Sb+453Mp
>>710
今度やってみるお(´・ω・)ノ
806: NHK名無し講座 ID:WcvGaTSa
>>784
ですね、5割マシにはなった感じ
具材揃えるとけっこう贅沢した感じになる
807: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
>>798
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
808: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
エノキについてるおがくずは流水で簡単にとれる
809: NHK名無し講座 ID:w5dTGcD7
>>801
独特の臭いするやん
810: NHK名無し講座 ID:dX+CEmeN
見知らぬソースやアニメのタイトルの名称
811: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
>>805
ぜひぜひ！(・∀・)b
812: NHK名無し講座 ID:9e22L8dk
(ﾟдﾟ)ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝﾄﾞﾊﾟﾘ
813: NHK名無し講座 ID:tjf8nH6C
速報
サバ缶認証
814: NHK名無し講座 ID:kj8+Av1P
マッシュルームが美味しいと思った事はない
815: NHK名無し講座 ID:PxqvO/U8
デュクシ！
816: NHK名無し講座 ID:ng5jwxmL
ムッシュルーム
817: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
マッシュルームとか買ったことない
818: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
>>775
あー佃煮的なやつは好きかも！忘れてた

>>779
ぐぐった
すげえビジュアルだ
819: NHK名無し講座 ID:Bxt1fXuU
>>808
キノコは基本洗わないのでは
820: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
マッシュルームはかったことある(・∀・)　これまでの人生で
821: NHK名無し講座 ID:w5dTGcD7
カレーマルシェでしか縁がないマッシュルーム
822: NHK名無し講座 ID:WcvGaTSa
>>797
それくらいあれば食えるけど面倒なんですよね
捌く手間ばかり増えて歩留まり悪いから
823: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
トムヤムクンのフクロタケの代用にマッシュルーム使うと良いです。
824: NHK名無し講座 ID:ng5jwxmL
>>817
ハヤシライスに入れるとメチャうまい(´・ω・`)
825: 元くもすけ ◆/TAXI/.DQ. ID:A0O5QY49
>>791
かなり違うと思うんやが
>>792
しいたけのバター焼きは572円もするので374円のエリンギ焼きを注文した貧民俺
826: NHK名無し講座 ID:blYk3DrF
マッシュルームは高くて
827: NHK名無し講座 ID:9e22L8dk
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　　　　　　　ミ人 （ 200万年前 ～ 20万年前 ）
828: NHK名無し講座 ID:dX+CEmeN
>>793
切るんじゃなくて手で割くのが正解です
って専門家？は言うけど包丁でスライスする方が楽でいいわ
829: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
マッシュルームも傘の下の部分はどうするんだろうと思ってますｗ
830: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
>>819
調理直前には洗うけど
どうせ煮込むんだし
831: NHK名無し講座 ID:ng5jwxmL
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
832: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
>>819
洗っちゃダメポって言われたなぁ～
ペーパータオルで汚れた部分をこする程度でと
833: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
>>825
近所の焼き鳥屋さんには、エリンギの串焼きがあって、美味しい。
834: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
ちびまる子ちゃんのひろしってまだオリジナルキャストのままなんだな
他のひろしの人が亡くなってるから勘違いしてたわ
あとこたけおばあちゃんも初期のままなんやね
835: 元くもすけ ◆/TAXI/.DQ. ID:A0O5QY49
>>793
包丁を使わず縦に割くもんやろ。長くて食べにくいなら包丁で半分に切る。
836: NHK名無し講座 ID:w5dTGcD7
>>832
それ松茸じゃね
837: NHK名無し講座 ID:Bxt1fXuU
>>830
洗うと栄養流れるから基本拭くもんだって
838: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
>>827
アラミ人の対抗馬がｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!
839: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
>>822
それくらいのサイズを宿（漁師民宿　一泊２食付き７５００円　女将が友田真希に似ていていて
なんとも雰囲気のある　手伝いのJKも３人いてキャッキャとかわいい）に釣れたから塩焼きで
と黒鯛を持ち込んだら　なんと晩飯にうにゃうにゃと躍動感のある串で整形した塩焼きに谷中生姜みたいなのついてでてきて大満足だった(・∀・)思い出
840: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
しゃっきりぽん
841: NHK名無し講座 ID:Bxt1fXuU
>>832
キノコ全般水溶性の栄養素含んでるからね
842: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
>>837
まあいいけど流れる栄養ってどんだけよとも思うが
843: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
俺のほどじゃないけど立派だな
844: NHK名無し講座 ID:qgayx/lV
ちびまる子のお母さんか
845: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
>>836
キノコ全般そうするってどこかで聞いたの～
846: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
軸の太さが大事。(´・ω・`)
847: NHK名無し講座 ID:Y1a58yYo
>>844
しんべえ
848: NHK名無し講座 ID:9e22L8dk
(ﾟдﾟ)ｴﾉｷ
849: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
>>842
なんだろ
きのこってビタミンcとかbとかあんのかな
850: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
エノキの値段戻ってきたなと思ってよく見たら中身が半分になってた
851: NHK名無し講座 ID:blYk3DrF
マイタケはちょっとお高い
852: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
エノキはここまで使えますみたいに根っこのところを焼いたりする料理とか紹介されるけど
なんか実物を相手にするとそこまで攻めれないおれはいる(´・ω・`)　なるべく端っこぎりぎりいこうとは
セコイから思うけど
853: NHK名無し講座 ID:Y1a58yYo
スーパーは悪くなってるモノは値引きして売るべきだよなもっと積極的に
854: NHK名無し講座 ID:8jXjwCDz
舞茸に参ったけ
855: 元くもすけ ◆/TAXI/.DQ. ID:A0O5QY49
>>802
エリンギは調味料のお味が中に入っていかないので刃物で切って表面がつるっとしてると醤油などが乗らない。
手で割いて表面がギザギザになってれば味が乗る。ペンネよりペンネリガーテのほうがソースがからむ、みたいな。
856: NHK名無し講座 ID:w5dTGcD7
>>845
いつも見てるYouTubeのキノコ採取番組はざぶざぶ洗ってるけどな
857: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
口腔内や食道も溶かす
858: NHK名無し講座 ID:blYk3DrF
※手に取った♂は全て購入しました
859: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
このテロがないとお叱りのお電話かける人おるんやろなあ
860: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
>>851
おれも田舎にいたころは舞茸ポイントもっていたぜい(・∀・)
861: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
むか～し「生協の白石さん」で読んだネタで、
白石さんが携帯の機種変更をドコモショップ（ドコモダケがいる）でした時、
応対してくれた店員さんがエノキさんだったというのにワロタｗ
862: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
典型的なハゲかけ(´・ω・`)　結構本人は焦っているだろーねー
863: NHK名無し講座 ID:dX+CEmeN
>>842
職人の世界では口答えしたらぶん殴られて当然だけど、実際の家庭や調理じゃ9割意味ない領域だと思います
国産松茸を特別なお客様に特別手間をかけてお出しする時にやったら怒られるかもねって程度なのが現実
864: NHK名無し講座 ID:w5dTGcD7
>>860
野生のキノコはキノコ食ってんのか虫食ってんのかわからん
865: NHK名無し講座 ID:Bxt1fXuU
>>849
ビタミンB入ってるね
あとカリウムとかビタミンDとか
ビタミンDは確か油と相性いい
866: NHK名無し講座 ID:ng5jwxmL
>>856
天然は人による
867: NHK名無し講座 ID:WcvGaTSa
>>856
天然は土ついてるでしょ
868: NHK名無し講座 ID:5lLhqBId
(;´Д｀)ﾉθｶﾞﾘｶﾞﾘﾊﾟｯﾊﾟ
869: NHK名無し講座 ID:blYk3DrF
バター少ないよ
870: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
バター多いよ～ｗ
871: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
>>850
わかる～。(´・ω・`)
872: NHK名無し講座 ID:ng5jwxmL
バター少ないよ
873: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
ベシャメルソース？
874: NHK名無し講座 ID:blYk3DrF
バターだけで200円くらい
875: NHK名無し講座 ID:ng5jwxmL
世界のﾅﾍﾞﾊﾀﾞ
876: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
>>855
なるほど～。(´・ω・`)
877: NHK名無し講座 ID:dX+CEmeN
>>862
「かけ」じゃない
そっちよりはシャツというかいで立ちの方が気になる変な料理人
878: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
>>864
かなりな田舎ものだけど虫はイナゴだけはぽぴゅりゃーだったな
秋の部落対抗運動会では各ご家庭がイナゴの佃煮とかあったなお弁当に
さすがにヒゲナガカワトビケラの幼虫とかまではくわない地域だったな
879: NHK名無し講座 ID:Y1a58yYo
矢作手際悪いな
880: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
>>873
…って言ってた
小麦粉をバターで炒めてから牛乳を入れるんだと思ってたけど、
小麦粉使ってないよね？
881: NHK名無し講座 ID:blYk3DrF
市販のホワイトルーでいいよね
882: NHK名無し講座 ID:FYxNsewO
>>877
辛辣草
883: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
ビタミンDは日光に当たれば体内で生成されるってガッテンだかトリセツでやってた
生成できるんならそれビタミンなのかって気もするが
884: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
食パンを電車で対面にミニスカのねーちゃんがのっていたとすると
８枚切りが一番だよねと思うけわよ(´・ω・`)
885: NHK名無し講座 ID:dX+CEmeN
このトーストは絶対二度目は要求しないだろうなぁ・・・
886: NHK名無し講座 ID:w5dTGcD7
>>878
他のバッタは食わない謎
887: NHK名無し講座 ID:9ghKGCra
>>881
クレアおばさんのでいいよね
888: NHK名無し講座 ID:Bxt1fXuU
>>880
小麦粉使うのってホワイトクリームソースでは
889: NHK名無し講座 ID:I9CmY7DE
最近、インスタントのグラタンの素が美味しいので、そればかり。
890: 元くもすけ ◆/TAXI/.DQ. ID:A0O5QY49
>>836
きのこ全般に水洗いはしないんじゃね
旨味や水溶性ビタミンが抜けてしまう
891: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
>>877
洋食のコックさんってこんな格好で帽子被るか否かって感じだよね。
なんで和食はYシャツにネクタイ締めてるんだろう…？
892: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
もはや味方ではなくなりました
893: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
喫茶店に対面麻雀のテーブルゲームあって勝つとお金もらえたもんだよね
894: NHK名無し講座 ID:7m7QiqyG
>>888
ベシャメルソース、いわゆるホワイトソースですねとは言ってたね～
895: NHK名無し講座 ID:CiXlap6e
北見23℃
896: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
そこまで攻めれないなおれ(´・ω・`)　それが一般的な人情ってもんじゃないか？
897: NHK名無し講座 ID:kQwsM+tT
そんなギリギリ攻めんでも…
898: NHK名無し講座 ID:ovkGxHpK
あんまりギリで切るとおがくずが中に残ってんだよー
899: NHK名無し講座 ID:VbRl2myy
おがくずとかはいっていないの？　といつも思う
900: NHK名無し講座 ID:vVhjl5MQ
まずくないの？

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