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番組ch(NHK): 2025/11/27(木) 17:39:55
あしたが変わるトリセツショー 新ワザ発見!鶏肉がやわらかジューシーに大変身 (1002)
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401: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
めんどくせー(・へ・)
402: 公共放送名無しさん ID:o05bVFyK
>>374
どんだけだよw
403: 公共放送名無しさん ID:Rg37DRCE
袋に入れて振ってもいいのかな
404: 公共放送名無しさん ID:vMxQ/TeY
乳化作用だね
405: 公共放送名無しさん ID:/ge42Rjc
手⚪︎⚪︎だな
406: !omikuji ID:Szmp/U3y
おいしゅうなあれ
407: 公共放送名無しさん ID:7l4cZ1H1
↓藤岡弘が
408: 公共放送名無しさん ID:Ll4o5Y9w
もえもえきゅーん
409: 公共放送名無しさん ID:rVnti3FU
蜜柑で漬けた鶏肉

をオカンが作ったけど
子供は、誰も喰わんかった
410: 公共放送名無しさん ID:SToMkCfr
ヨーグルトに漬け込むのってあったような
411: 公共放送名無しさん ID:N8BrRsc+
燃え燃えギュン?
412: 公共放送名無しさん ID:dYwhaN3g
日本三大美女
石原さとみ 上戸彩 井上真央
413: 公共放送名無しさん ID:JBJs/+AD
わりと牛乳吸うんや
414: 公共放送名無しさん ID:fXXVUmyO
おじさんがもんだ肉はちょっと
415: 公共放送名無しさん ID:V6R3IuIu

416: 公共放送名無しさん ID:RAS2og+N
牛乳て。実況民みんなハズレじゃんw
417: 公共放送名無しさん ID:CHimEW4S
おいしくなあれの朝ドラなんだっけか
418: 公共放送名無しさん ID:DhcZKGeP
https://i.imgur.com/rNSUotb.jpeg
保存用
419: 公共放送名無しさん ID:ocnwIV3Y
イノシン酸で旨味アップ言うなら味の素かければいいんじゃね?
420: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
箸で混ぜたらダメなんかい(・へ・)
421: 公共放送名無しさん ID:ZryteJiC
グルタミン酸なら味の素水に溶かしたやつでもよさそう
422: 公共放送名無しさん ID:hulEChTb
https://i.imgur.com/gELIQJi.jpeg
423: 公共放送名無しさん ID:LYEf7o7w
レバーの臭み取りも牛乳じゃ無かったけか
424: 公共放送名無しさん ID:XmhNg8YF
ヨーグルトでもいけるのかな
425: 公共放送名無しさん ID:NfUo8V3m
塩コショウはいつつけんだよ
426: 公共放送名無しさん ID:JH62iudW
唐揚げとかもう冷凍でええわ(´・ω・`)
427: 公共放送名無しさん ID:rOYVzq3P
唐揚げにしかできないじゃん
428: 公共放送名無しさん ID:g5wO+mWT
>>383
ヤギ乳(´・ω・`)
429: 公共放送名無しさん ID:8ls1M6H/
唐揚げ以外は?
430: 公共放送名無しさん ID:/ge42Rjc
>>416
すごいよねえ
431: 公共放送名無しさん ID:PmKwnqJQ
1分もやるのかよ。。
誰か代わりにやってくれ
432: 公共放送名無しさん ID:f726wPUk
鶏肉って酒でも水でもよく吸い込むよね
433: 公共放送名無しさん ID:oDdtNX0M
肛門をいじり過ぎた時って腸液で痛くなるけどあれと同じ原理ってことか
434: 公共放送名無しさん ID:DkHzzGIg
もっちり
435: 公共放送名無しさん ID:og0yK5tB
>>301
ミンキーモモ乙
436: 公共放送名無しさん ID:fB+MDq86
ようは水分が染み込めばいいんだろ?
コーラとかでも良さそうだけどねえ
437: 公共放送名無しさん ID:TqhWmta9
へー明らかに違う
438: 公共放送名無しさん ID:aV2JL5W9
>>390
バカありがとうバカ
439: 公共放送名無しさん ID:YHWOoZz1
乳くさくてうまい
440: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
ちょっと牛乳買ってくる(・へ・)
441: 公共放送名無しさん ID:SEUrtTT8
とりあえず水で洗ってから片栗粉つけて両面しっかり焼いてから弱火でやれ
442: 公共放送名無しさん ID:kGSMMYlT
>>330
唐揚げじゃないけど 醤油生姜酒みりんかけて
レンジで丸ごとチンしろ 皮下で4分くらいやって裏返して3分

動画にもよくあるで
443: 公共放送名無しさん ID:QXgE52qN
牛乳は下剤
444: 公共放送名無しさん ID:MkcdrxZt
唐揚げ粉を牛乳で溶いて使えばいいのか?
445: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
このまま電子レンジでチンしてもいいの?(・へ・)
446: 公共放送名無しさん ID:wHaLhKf5
比較実験なし
447: 公共放送名無しさん ID:WJI46asr
そんな企業秘密を後悔して良いのんか
448: 公共放送名無しさん ID:tfih7DDI
豆乳
449: 公共放送名無しさん ID:g5wO+mWT
>>398
それは臭みけし(´・ω・`)
450: 公共放送名無しさん ID:wqYHtywq
じゃあ牛乳に塩5%砂糖5%入れた液に漬ければ
451: 公共放送名無しさん ID:wUotoNxu
>>424
ヨーグルトに漬け込むってのは割とポピュラーな方法
時間かかるみたいだけど
452: 公共放送名無しさん ID:VCaMlIhj
こんぶ水でもいいのかな
453: 公共放送名無しさん ID:o05bVFyK
>>423
魚のムニエルも牛乳に漬ける
454: 公共放送名無しさん ID:N8BrRsc+
>>438
わんぱくって言って欲しいな
455: 公共放送名無しさん ID:DhcZKGeP
>>423
ですね 柔らかく仕上がります
456: 公共放送名無しさん ID:zgQZlzdq
塩こうじでもおいしくなるけどね。
457: 公共放送名無しさん ID:k9uRX5ZV
だったら唐揚げにしないでシチューで良いわ
458: 公共放送名無しさん ID:/ge42Rjc
田中氏は再婚しないね
459: 公共放送名無しさん ID:2Wi73Abt
>>419
味の素はグルタミン酸や
イノシン酸は鰹節とか動物由来のアミノ酸
460: 公共放送名無しさん ID:0P+yKB/Y
>>395
というか、その場合はわざわざ胸肉に合わないメニューにしないかなた
まあ、水晶鶏とか棒棒鶏とかにする
461: 公共放送名無しさん ID:ebbuXhG/
>>208
胸肉に塩胡椒して耐熱容器に入れて、鶏肉が1/3くらい浸かるほど酒を入れて、600wで3分、裏返して3分
462: 公共放送名無しさん ID:qTFSI7b4
おまいらから揚げには何をかけた食べる?
463: 公共放送名無しさん ID:rVnti3FU
>>441
ご家庭(チビッ子)が居てると、手間が大変
464: 公共放送名無しさん ID:XjdkwNPE
カンピロ怖くて触りたくない
465: 公共放送名無しさん ID:QXgE52qN
牛乳拭いたあとの雑巾の臭い
466: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
>>442
なるほど、やってみる(・へ・)
467: 公共放送名無しさん ID:V6R3IuIu
やらなくていいよ
468: 公共放送名無しさん ID:cww5Y6ot
手マンブリング
469: 公共放送名無しさん ID:wqYHtywq
>>451
ヨーグルトケチャップS&B赤缶で漬けてタンドリーチキンに(´・ω・`)
470: 公共放送名無しさん ID:r4GBMmGj
水て
せめて料理酒にしてよ
471: 公共放送名無しさん ID:7l4cZ1H1
水も入るだろ
472: 公共放送名無しさん ID:Rg37DRCE
稲田にやらせるとエロくなるから
473: 公共放送名無しさん ID:fXXVUmyO
芸人いらんねん
474: 公共放送名無しさん ID:xyG6Jw4p
あっ水でもいいのかと思ったけど牛乳じゃないと浸透しないの?
475: 公共放送名無しさん ID:TD5gydCL
>>459
ハイミーがある
476: 公共放送名無しさん ID:RAS2og+N
でも、牛乳代を加味したら、もも肉が買えちゃいます
477: 公共放送名無しさん ID:wHaLhKf5
砂糖水 タンブリングなしとの比較なし
478: 公共放送名無しさん ID:KrijAXTh
マルコメの生塩麹パウダー便利だしすぐに十分柔らかくなる
479: 公共放送名無しさん ID:84BTHvNE
10代の頃からから揚げ自分で作ってるけど一度もパサパサ感じたことないけどな
肉が良いのか漬け込みが良いのか
480: 公共放送名無しさん ID:N8BrRsc+
マグロの赤身もマヨネーズに漬けると中トロになるって昔に何かの裏ワザで見たな
481: 公共放送名無しさん ID:JBJs/+AD
>>450
塩分濃度上がると固くなりそう
482: 公共放送名無しさん ID:PmKwnqJQ
浸透圧の話?
スポーツドリンクはダメなの?
483: 公共放送名無しさん ID:/ge42Rjc
稲田スケスケ
484: 公共放送名無しさん ID:fXXVUmyO
おいしゅうなれ
485: 公共放送名無しさん ID:OfHC7OqP
>>443
A2牛乳飲もう。
486: 公共放送名無しさん ID:sJrgQWPm
妙に透けてるシャツ流行ってんの?
487: 公共放送名無しさん ID:Y/25pqhP
酒と砂糖でいいよ(´・ω・`)
488: 公共放送名無しさん ID:oRFff1C+
田中と遠藤がそんなに仲良くないってショックだったよな
489: 公共放送名無しさん ID:rrvzfKbQ
牛乳買う費用考えたらもも肉でいいわな
100グラム30~40円ぐらいしかかわらんし
490: 公共放送名無しさん ID:V6R3IuIu
タンドリーチキンってヨーグルト使うよね
491: 公共放送名無しさん ID:rVnti3FU
>>469
素材(?)的には、合ってる問題w
492: 公共放送名無しさん ID:cpWBKIjN
牛乳か
乳飲料だとダメかな
やっぱ加工してるしな、どうだろ
493: 公共放送名無しさん ID:xyG6Jw4p
アッほんとだなんで?
494: 公共放送名無しさん ID:0P+yKB/Y
>>449
臭み消しな…貧血でレバー苦手な家族に色々試した結果、サプリメントに落ち着いたわ
495: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
>>461
なるほどー酒ですか(・へ・)
496: 公共放送名無しさん ID:USuUgNBq
タンパク質が反応してぬるぬるなってるだけでは?
497: 公共放送名無しさん ID:fB+MDq86
牛乳は体液に近い浸透圧だから?
498: 公共放送名無しさん ID:ebbuXhG/
>>50
ドリップは捨てる
臭みの元
499: 公共放送名無しさん ID:84BTHvNE
みりん酒醤油にんにく生姜で十分ですよ
500: 公共放送名無しさん ID:zo7Egg8n
箸で混ぜちゃダメなんかい(・へ・)

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