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番組ch(NHK): 2026/05/16(土) 20:13:58
プロフェッショナル 人生ラーメン、遠回りのスープ ラーメン店主・森敏彰 (843)
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601: 公共放送名無しさん ID:PYzoIeJp
>>576
どこが良いか全然知らないから行列できてた店で食べたわ
602: 公共放送名無しさん ID:9PpAAkOd
煮干しのみのスープ?どうだそれ
603: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
厚かましい
604: 公共放送名無しさん ID:nTDR3LEi
昆布水ならぬ煮干し水ラーメン
605: 公共放送名無しさん ID:QccuMvTq
1杯食わせろー
606: 公共放送名無しさん ID:3xjRQHOB
>>569
昔、母親が握ってくれた
607: 公共放送名無しさん ID:JGnVp2y7
どんぶり可愛いな
608: 公共放送名無しさん ID:jauIKdww
ネギのみ?
609: 公共放送名無しさん ID:5JHRfH4t
ネギのみ
610: 公共放送名無しさん ID:hdLtTpyh
素ラーメンだ
611: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
ただ飯
612: 公共放送名無しさん ID:jKC0kCvo
>>576
結局は醤油ベースに落ち着く
かつて辛味噌ベースの店もあったけど短命だった
613: 公共放送名無しさん ID:RFmU1CLR
次男も長男と同じ顔やん
614: 公共放送名無しさん ID:iS+XQh3g
ラーメンなんて毎日食ってたら早死にするだろ普通
615: 公共放送名無しさん ID:4YWcZMrA
塩ラーメン?
616: 公共放送名無しさん ID:eV4/lAmv
素ラーメンか
617: 公共放送名無しさん ID:pPQTkRqZ
中途半端な熱さは駄目だ
熱いなら熱く
冷たいなら冷たく
618: 公共放送名無しさん ID:rDd7oPi7
こういうのが美味そう
619: 公共放送名無しさん ID:2nhAyyuf
一杯が小さめなんかね
大盛りとかつけ麺は無し?
620: 公共放送名無しさん ID:CvhOZEFP
らーめんはいつも志那そばばかりだ
621: 公共放送名無しさん ID:0Zi55DwL
塩分とか気にしたことないな
622: 公共放送名無しさん ID:gLg+gf5/
スープが冷めない距離 家族だね
623: 公共放送名無しさん ID:QccuMvTq
すぐ分かる親父スゲー
624: 公共放送名無しさん ID:CbuQOT7b
ラーメン屋ってネギもチャーシューもトッピング製にすれば
もっと安く出来るのにね
625: 公共放送名無しさん ID:Rh4YY3aK
なんやら和歌山ラーメンっぽいな
626: 公共放送名無しさん ID:0Ka09ZPs
自虐やめい
627: 公共放送名無しさん ID:A/YOzxlQ
>>592
塩分と脂はなあ
まあそんなん気にしてたら美味いもん食われへん
628: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
ケツの毛までハゲましたよ
629: 公共放送名無しさん ID:XVhsQ8G8
ひげが残っとる
630: 公共放送名無しさん ID:nJOZfvCl
ポッポのラーメンでいいよ
631: 公共放送名無しさん ID:Ve88C2D+
>>614
冠水って、体に悪いのかな。
632: 公共放送名無しさん ID:8DhcQsfH
オモロい親子だ😂
633: 公共放送名無しさん ID:21G/xQQu
お前ら、禿げてる奴は考えてる奴らしいぞ
634: 公共放送名無しさん ID:jKC0kCvo
>>569
美味いけど
コンビニで買うと高い(´・ω・`)
635: 公共放送名無しさん ID:YZ1Tzaus
そもそも不味いラーメンてないよな・・・
どのお店でもそれないり美味しいやん
636: 公共放送名無しさん ID:rDd7oPi7
>>621
病気したり
生活習慣病なったらわかる
637: 公共放送名無しさん ID:Yg+eIlUu
次男の店はどこだろ
638: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
結局業務用でよかったってなる
639: 公共放送名無しさん ID:CbuQOT7b
髭がないとバスクオムみたいやな
640: 公共放送名無しさん ID:tbmBb63d
それじゃほんとにただのうどんじゃね?
641: 42歳厄年独身フリーター ID:N3tb6cAG
>>629
残ったものを伸ばしたくなる気持ちはわかる
俺っちもパイ毛は剃れずにいる…
642: 公共放送名無しさん ID:uP2nlFbi
本末転倒
643: 公共放送名無しさん ID:rDd7oPi7
>>635
それがな
あるところにはあるんだよ
644: 公共放送名無しさん ID:3xjRQHOB
>>634
すじこ自体が高くて
たらこや明太子の倍くらいする
645: 公共放送名無しさん ID:pPQTkRqZ
それはラーメンである必要ないやん
646: 公共放送名無しさん ID:JGnVp2y7
昆布も真昆布とかにすればもっとクリアな出汁になるのでは
647: 公共放送名無しさん ID:jauIKdww
三男は今風やな
648: 公共放送名無しさん ID:9PpAAkOd
油でいいんじゃね?エビ油とか
649: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
左きき
650: 公共放送名無しさん ID:jKC0kCvo
三男はサウスポーか
651: 公共放送名無しさん ID:lSflO8+F
三男はハゲてないんだな
652: 公共放送名無しさん ID:PYzoIeJp
>>635
攻めすぎてる店はちょっとスープ泥泥とか美味しくない
653: 公共放送名無しさん ID:21G/xQQu
見抜かれてるぞw
654: 公共放送名無しさん ID:NWzP+vHU
そっくり
655: 公共放送名無しさん ID:tbmBb63d
動物系は頑なに入れないの?
656: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
狙ってたんだけどね
657: 公共放送名無しさん ID:iRhgkfwa
>>614
サニーデイサービスのベースの田中
658: 公共放送名無しさん ID:ykYrZm6d
この番組もネタ切れ?
659: 公共放送名無しさん ID:Umg+rX+M
東京に店は無いんか
660: 公共放送名無しさん ID:KnBv90la
上品さをつきつめればいいやん
661: 公共放送名無しさん ID:QccuMvTq
たかがラメーンされどラーメンだ!
662: 公共放送名無しさん ID:nJOZfvCl
牛骨スープは?
663: 42歳厄年独身フリーター ID:N3tb6cAG
>>652
一口目だけが美味い店ってあるよね
664: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
ラード一択
665: 公共放送名無しさん ID:CvhOZEFP
年とると鶏ガラだしのシンプルな醤油ラーメンに落ち着くのは何でなの?
666: 公共放送名無しさん ID:jauIKdww
かつおぶしの巾着入れとこう(´・ω・ `)
667: 公共放送名無しさん ID:21G/xQQu
>>661
一杯に全部入ってるからな
668: 公共放送名無しさん ID:uP2nlFbi
引き算の美学なのに
669: 公共放送名無しさん ID:3xjRQHOB
ラードか鶏油だろう
670: 公共放送名無しさん ID:NWzP+vHU
諦めたんかい
671: 公共放送名無しさん ID:4YWcZMrA
よく考えるとプロフェッショナル久々に見た
土曜の夜やってるのか
672: 公共放送名無しさん ID:sb/Q5clp
やると思った
673: 公共放送名無しさん ID:aVYYG3pj
水出しはやめたの
674: 公共放送名無しさん ID:0Zi55DwL
人のインスリンの分泌量も決まってるっていうけど個人差はあると思う
675: 公共放送名無しさん ID:jauIKdww
火通してるし(´・ω・ `)
676: 公共放送名無しさん ID:gLg+gf5/
>>660
鶏も豚も野菜も小麦もおフランスとか
677: 公共放送名無しさん ID:SZZsgQtM
頭とワタを除かないことだった 
てか
678: 公共放送名無しさん ID:NWzP+vHU
>>671
不定期
679: 公共放送名無しさん ID:3xjRQHOB
>>665
胃が弱ってくるからかと
680: 公共放送名無しさん ID:tbmBb63d
もうヒガシマルのうどんスープでよくない?
681: 公共放送名無しさん ID:JGnVp2y7
味の素イン
682: 公共放送名無しさん ID:pPQTkRqZ
>>665
濃くてギットギトは胃が受け付けないから
683: 公共放送名無しさん ID:J4u9/YMg
>>631
モンゴルの天然水のかん水ならいいだろうが
普通はリン酸塩とか添加物が入ってるから
684: 公共放送名無しさん ID:CbuQOT7b
>>635
不味い店がほとんどないのがインネパ料理店
カレーって香辛料の配合さえ間違わなければ大抵同じ味になるし
窯さえあれば誰だってナンは焼ける
685: 公共放送名無しさん ID:BgkUezDG
>>663
チキンラーメンみたいなやつか(´・ω・`)
686: 公共放送名無しさん ID:MJ89ieOp
ブレブレ40年
687: 公共放送名無しさん ID:NWzP+vHU
誰かが冷やしスープやるやろな
688: 公共放送名無しさん ID:R+sCnZ2/
結局煮干し
689: 公共放送名無しさん ID:iRhgkfwa
>>636
塩分+たんぱく質制限のある人の献立作りにはかなり苦労した
690: 公共放送名無しさん ID:21G/xQQu
40年、ぶれぶれと振り返れるの強いな
691: 公共放送名無しさん ID:lSflO8+F
>>635
入谷の大勝軒行ってみ
692: 公共放送名無しさん ID:aZZuRqnN
>>637
https://maps.app.goo.gl/nxJz9CGSdap91Zt46?g_st=ic
693: 公共放送名無しさん ID:Ve88C2D+
>>677
魚のワタって、体に良くないのかな。
694: 公共放送名無しさん ID:nJOZfvCl
煮干しだけというのもなあ
695: 公共放送名無しさん ID:lMVXLoQd
バターでコクを
696: 公共放送名無しさん ID:Rh4YY3aK
もう普通に香川のうどんの出汁やな
697: 公共放送名無しさん ID:NWzP+vHU
数カ月後に冷やしスープが流行ってたらそいつはパクリ
698: 公共放送名無しさん ID:oT+Q6Oj7
結果的にうどんになってしまいそう
699: 公共放送名無しさん ID:KnBv90la
日本人らしくおでんの味でいいんじゃね
700: 公共放送名無しさん ID:5+rka4NF
二郎系とは正反対のラーメンだな

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